CUISSES DE GRENOUILLES À LA LIQUEUR DES VENDÉENS
Pour 4 pers. :
• 24 cuisses de grenouilles
• 250 g de champignons
• 2 échalotes
• 20 cl de crème fraîche
• 20 cl de vin blanc
• 10 cl de LIQUEUR des VENDÉENS
• huile
• Préparer les grenouilles. Couper les champignons en lamelles, hacher finement les échalotes.
• Sauter les cuisses dans du beurre et de l’huile.
• Colorer séparément les champignons 7-8 min puis saler et poivrer.
• Ajouter aux cuisses les échalotes, le vin blanc puis la Liqueur des Vendéens.
• Cuire pendant 15 minutes.
• Incorporer la crème fraîche et les champignons. Faire bouillir. Dresser .
LES PRODUITS
H. VRIGNAUD
-
Liqueur de café dont la recette date de la moitié du XIXème siècle. Elaboré à partir de l’infusion de 3 grands arabicas, le Kamok est ensuite vieilli en foudre de chêne. Il se boit en digestif, en apéritif ou encore en « long drink ». Il accompagne les glaces et le tiramisu et il remplace avantageusement les extraits de café dans la plupart des préparations de desserts. Produit haut de gamme, le Kamok est une valeur sûre. C’est une liqueur typiquement reconnue produit unique en son genre.
A consommer bien frais sorti de votre congélateur
27.90 € / 70cl
Liqueur du Puy du Fou 20 cl - 25°
Réf. 20 - Liqueur du Puy du Fou 25°Pour découvrir une recette, cliquez sur le produit
LE GOIS KAMOK
(Réalisé au shaker par Marion BONNEAU - Elève du Lycée Hotelier de la Roche/Yon)
- 3 Cl de Calvados
- 1 Cl De Jus de Manzano
- 2 Cl de Kamok
- 1 Cl liqueur du Puy du fou 25